نویسنده : میلاد 
تاریخ انتشار:شنبه 5 آذر 1390
مواد لازم
لوبيا سبز پاك شده - 700 گرم
روغن زيتون - دو قاشق غذاخوري
كره - دو قاشق غذاخوري
مغز نان سفيد پودر شده - يك پيمانه
تخممرغ آبپز - يك عدد
جعفري تازه خرد شده - چهار قاشق غذاخوري
نمك و فلفل - به ميزان لازم
طرز تهيه
آب و نمك را در قابلمه بزرگي حرارت دهيد و لوبيا سبز را در آن بجوشانيد تا بپزند، ولي كاملا نرم نشوند، سپس آن را آبكشي كنيد و روغن زيتون را به آن اضافه، هم بزنيد و اجازه دهيد تا خنك شود.كره را در تابه حرارت دهيد و مغز نان پودر شده را در آن تفت دهيد تا طلايي شود. تابه را از روي حرارت برداريد و جعفري خرد شده و سپس تخممرغ رنده شده را به آن بيفزاييد و هم بزنيد. لوبياها را در ظرف مناسب بريزيد و مخلوط مغزنان، جعفري و تخممرغ را روي آن بريزيد و سرو كنيد.
